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【網路有關統一企業茶品謠言,是真的嗎?】
網路有關統一企業茶品謠言,是真的嗎? 有關「統一企業使用越南茶葉下架回收」一事,統一企業已說明:http://www.uni-pr...
【食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒,是真的嗎?】
食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒,是真的嗎? 解答:(1)一般富含「組織胺基酸」的魚類為鯖科紅肉,例如鯖魚、鰹魚...
【蒜頭發芽有毒嗎?】
蒜頭發芽有毒嗎? 解答:聽說發芽的蒜頭有毒不能食用,請問這是真的嗎?(1)根據農委會的說明,蒜頭在發芽過程中,會消...
【胡椒最容易生長細菌,是真的嗎?】
胡椒最容易生長細菌,是真的嗎? 解答:胡椒一般正常儲存的方式是將乾燥的胡椒存放於瓶中密封,使用時適量倒出,以此種...
【聽說吃胡蘿蔔(紅蘿蔔)會讓皮膚變黃,是真的嗎?】
聽說吃胡蘿蔔(紅蘿蔔)會讓皮膚變黃,是真的嗎? 解答:聽說吃胡蘿蔔(紅蘿蔔)會讓皮膚變黃,是真的嗎?胡蘿蔔因含有豐富維...
【香菇的柄不要吃,卻常拿來當素料,豆瓣醬不能吃 很毒,是真的嗎?】
香菇的柄不要吃,卻常拿來當素料,豆瓣醬不能吃很毒,是真的嗎? 解答:聽說香菇的柄不要吃,卻常拿來當素料,豆瓣醬不...
【加工肉品添加之硝酸鹽、亞硝酸鹽危害人體健康,是真的嗎?】
加工肉品添加之硝酸鹽、亞硝酸鹽危害人體健康,是真的嗎? 解答:(1)硝酸鹽、亞硝酸鹽是合法可使用之食品添加物,其功...
【帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用,是真的嗎?】
帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用,是真的嗎? 解答:(1)茄科植物(如馬鈴薯)一般會含有一些有毒的生物鹼,其化學結構均屬...
【台灣45﹪的花生都含有黃麴毒素,是真的嗎?】
台灣45﹪的花生都含有黃麴毒素,是真的嗎? 解答:(1)首先要瞭解黃麴毒素的生成原因為花生若收獲後貯存藏於潮濕高溫環...
【釀造食品都含有黃麴毒素,是真的嗎?】
釀造食品都含有黃麴毒素,是真的嗎? 解答:(1)黃麴毒素是黃麴菌(學名Aspergillusflavus及Aspergillusparasiticus兩種)...
【大麻籽油在我國合法嗎?】
大麻籽油在我國合法嗎? 解答:大麻籽油在我國合法嗎?衛生福利部(原行政院衛生署)於101年6月8日預告訂定「大麻籽油」...
【謠傳美國正式宣布基因改造食物含有嚴重的毒素,終於爆了。條形碼以〝8 〞開頭的是基因改造食品,連甜玉米、紫地瓜都是基因改造食品,千萬別買別食用!這是真的嗎?】
謠傳美國正式宣布基因改造食物含有嚴重的毒素,終於爆了。條形碼以〝8〞開頭的是基因改造食品,連甜玉米、紫地瓜都是基因改...
【有關網路流傳「台灣麵包危險,勿食用」,這是真的嗎?】
有關網路流傳「台灣麵包危險,勿食用」,這是真的嗎? 解答:有關網路流傳「台灣麵包危險,勿食用」,這是真的嗎?過氧...
【聽說因為政府檢驗不出來,廠商製作魚鬆都亂做,所以最好不要買魚鬆,請問這是真的嗎?】
聽說因為政府檢驗不出來,廠商製作魚鬆都亂做,所以最好不要買魚鬆,請問這是真的嗎? 解答:聽說魚鬆的成分都隨便摻雜...
【聽說可以用吃剩的優格加牛奶再製成新優格,是真的嗎?】
聽說可以用吃剩的優格加牛奶再製成新優格,是真的嗎? 解答:聽說可以用吃剩的優格加牛奶再製成新優格,是真的嗎?網路...