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【什麼「泡麵含有重金屬」,這是真的嗎?】
什麼「泡麵含有重金屬」,這是真的嗎? 解答:網路謠傳泡麵含有重金屬,這是真的嗎?1.泡麵油包及調味醬料是由多種食品...
【網路流傳「十大致癌食物黑名單」,請問是真的嗎?】
網路流傳「十大致癌食物黑名單」,請問是真的嗎? (1)由於國人健康意識的提升,對於食品安全相關議題更加重視,所以有...
【聽說因為政府檢驗不出來,廠商製作魚鬆都亂做,所以最好不要買魚鬆,請問這是真的嗎?】
聽說因為政府檢驗不出來,廠商製作魚鬆都亂做,所以最好不要買魚鬆,請問這是真的嗎? 解答:聽說魚鬆的成分都隨便摻雜...
【黑糖含有丙烯醯胺,吃了會致癌?】
黑糖含有丙烯醯胺,吃了會致癌? 解答:(1)丙烯醯胺的產生,是由於食品中的胺基酸(主要是天門冬醯胺,asparagine)與還...
【食物掉在地上,3秒或5秒內撿起來就不會沾染到細菌微生物,這是真的嗎?】
食物掉在地上,3秒或5秒內撿起來就不會沾染到細菌微生物,這是真的嗎? 解答:聽人說當食物掉在地上的時候,只要在「3...
【食物中真的可以添加無水石膏嗎?】
食物中真的可以添加無水石膏嗎? 解答:坊間流傳無水石膏不能添加在食物中,食用後會在身體裡殘留毒素?!(1)由於硫酸...
【厥菜(過貓)是否真會致癌?】
厥菜(過貓)是否真會致癌? 解答:(1)蕨類種類可分為數種,不同種類的蕨類所含營養及其他成分均不同,另蕨類亦有「可...
【泡麵含有很多防腐劑,這是真的嗎?】
泡麵含有很多防腐劑,這是真的嗎? 解答:聽說泡麵含有很多防腐劑,所以才能長期存放,這是真的嗎?(1)根據食品藥物管...
【有人說蝦子要選活跳跳的最新鮮,這是真的嗎?】
有人說蝦子要選活跳跳的最新鮮,這是真的嗎? 解答:常常聽人說,市場選購蝦子時要選活跳跳的,這樣蝦子最新鮮,這是真...
【國外販售含大麻二酚的食品,在我國合法嗎?】
國外販售含大麻二酚的食品,在我國合法嗎? 解答:國外販售含大麻二酚的食品,在我國合法嗎?依據食品安全衛生管理法第1...
【市售豆漿含有大量防腐劑,這是真的嗎?】
市售豆漿含有大量防腐劑,這是真的嗎? 解答:聽說市售豆漿含有大量防腐劑,這是真的嗎?1.黃豆中含有豐富的蛋白質、碳...
【柿子和螃蟹一起吃會中毒,是真的嗎?】
柿子和螃蟹一起吃會中毒,是真的嗎? 解答:坊間流傳柿子與螃蟹同食會導致中毒。(1)柿子富含單寧酸,而螃蟹富含蛋白質...
【洋蔥發芽有毒嗎?】
洋蔥發芽有毒嗎? 解答:天氣潮濕,根莖類食材易發芽,但是聽說發芽的洋蔥有毒不能食用,請問這是真的嗎?(1)洋蔥的主...
【網路瘋傳「柿子和優酪乳(酸奶)一起吃會產生劇毒」,這是真的嗎?】
網路瘋傳「柿子和優酪乳(酸奶)一起吃會產生劇毒」,這是真的嗎? 解答:最近手機簡訊、網路(如FB、Line等)都在瘋狂流傳...
【聽說有高血壓的人不能吃南瓜,這是真的嗎?】
聽說有高血壓的人不能吃南瓜,這是真的嗎? 解答聽說有高血壓的人不能吃南瓜,這是真的嗎?網路謠傳高血壓的人不能吃南...