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【近日網路流傳一段「林員外要大家別吃竹筍」的影片，是真的嗎?】
近日網路流傳一段「林員外要大家別吃竹筍」的影片，是真的嗎? 解答：近日網路流傳一段「林員外要大家別吃竹筍」的影片...
【加工肉品添加之硝酸鹽、亞硝酸鹽危害人體健康，是真的嗎？】
加工肉品添加之硝酸鹽、亞硝酸鹽危害人體健康，是真的嗎？ 解答：(1)硝酸鹽、亞硝酸鹽是合法可使用之食品添加物，其功...
【網路流傳中正理工學院核工系化驗日本核汙染食品中含有鍶與銫，這是真的嗎？】
網路流傳中正理工學院核工系化驗日本核汙染食品中含有鍶與銫，這是真的嗎？ 坊間對於日本食品輸臺議題相關傳言甚多，多...
【鋁箔包飲品，可以隔水加熱嗎？】
鋁箔包飲品，可以隔水加熱嗎？ 解答：鋁箔包飲品，可以隔水加熱嗎?鋁箔包通常不是設計為可進行加熱的用途，不當加熱可...
【食物掉在地上，3秒或5秒內撿起來就不會沾染到細菌微生物，這是真的嗎？】
食物掉在地上，3秒或5秒內撿起來就不會沾染到細菌微生物，這是真的嗎？ 解答：聽人說當食物掉在地上的時候，只要在「3...
【網路關於食策會的傳言，是真的嗎?】
網路關於食策會的傳言，是真的嗎? 解答：有關「魏應充先生任食策會董事長」一事引發社會爭議，本部提出說明：魏應充先...
【泡麵保麗龍碗會釋出怪物質，是真的嗎？】
泡麵保麗龍碗會釋出怪物質，是真的嗎？ 解答：保麗龍（polystyrene）材質並不適用於盛裝高溫（尤其100℃以上）之食物，...
【隔夜茶喝了會致癌，是真的嗎？】
隔夜茶喝了會致癌，是真的嗎？ 解答：(1)在冰箱不普及的年代，當時民眾會將一大壺熱水煮開後加入茶葉沖泡，茶葉會持續...
【紙杯比塑膠杯安全嗎？】
紙杯比塑膠杯安全嗎？ 解答：(1)紙杯產品之衛生安全，應符合「食品器具容器包裝衛生標準」中「紙類」之相關規定，一般...
【白糖(或黑糖)蒸雞蛋真的能治咳嗽嗎？】
白糖(或黑糖)蒸雞蛋真的能治咳嗽嗎？ 解答：民間流傳用白糖(或黑糖)蒸雞蛋，食用後可以治療咳嗽，這是真的嗎？(1)由於...
【有人說蝦子要選活跳跳的最新鮮，這是真的嗎？】
有人說蝦子要選活跳跳的最新鮮，這是真的嗎？ 解答：常常聽人說，市場選購蝦子時要選活跳跳的，這樣蝦子最新鮮，這是真...
【聽說豆芽菜會摻入有毒的保險粉，這是真的嗎？】
聽說豆芽菜會摻入有毒的保險粉，這是真的嗎？ 解答：聽說豆芽菜會摻入有毒的低亞硫酸鈉，俗稱「保險粉」，這是真的嗎？...
【聽說蜂蜜加熱超過40度C會有毒，這是真的嗎？】
聽說蜂蜜加熱超過40度C會有毒，這是真的嗎？ 解答：聽說蜂蜜加熱超過40度C會有毒，這是真的嗎？蜂蜜本身呈酸性，經加熱...
【台灣45﹪的花生都含有黃麴毒素，是真的嗎？】
台灣45﹪的花生都含有黃麴毒素，是真的嗎？ 解答：(1)首先要瞭解黃麴毒素的生成原因為花生若收獲後貯存藏於潮濕高溫環...
【網路謠傳「你喝的飲料是這樣『做』出來的!」，是真的嗎?】
網路謠傳「你喝的飲料是這樣『做』出來的!」，是真的嗎? 解答:網路謠傳「你喝的飲料是這樣『做』出來的!」影片，是真的...