食品工業發展研究所英文 | 食品真相網
【「鮮乳含磺胺劑」及「奶茶含有機磷」,這是真的嗎?】
「鮮乳含磺胺劑」及「奶茶含有機磷」,這是真的嗎? 解答:自89年於網路流傳數家知名品牌鮮乳含磺胺劑之謠言,經查證,...
【傳聞市售「鮮奶」部分含有磺胺劑,是真的嗎?】
傳聞市售「鮮奶」部分含有磺胺劑,是真的嗎? 解答:(1)有關酪農使用磺胺劑等抗生素均需依照行政院農業委員會之相關規...
【厥菜(過貓)是否真會致癌?】
厥菜(過貓)是否真會致癌? 解答:(1)蕨類種類可分為數種,不同種類的蕨類所含營養及其他成分均不同,另蕨類亦有「可...
【網路瘋傳「柿子和優酪乳(酸奶)一起吃會產生劇毒」,這是真的嗎?】
網路瘋傳「柿子和優酪乳(酸奶)一起吃會產生劇毒」,這是真的嗎? 解答:最近手機簡訊、網路(如FB、Line等)都在瘋狂流傳...
【減少攝取反式脂肪酸是很困難的,是真的嗎?】
減少攝取反式脂肪酸是很困難的,是真的嗎? 解答:(1)少吃油炸類食品,包括多層的、酥脆的糕餅或西點麵包。(2)喝茶或咖...
【白糖(或黑糖)蒸雞蛋真的能治咳嗽嗎?】
白糖(或黑糖)蒸雞蛋真的能治咳嗽嗎? 解答:民間流傳用白糖(或黑糖)蒸雞蛋,食用後可以治療咳嗽,這是真的嗎?(1)由於...
【聽說麻油有特殊物質,塗抹麻油於傷口處可以消腫,這是真的嗎?】
聽說麻油有特殊物質,塗抹麻油於傷口處可以消腫,這是真的嗎? 解答:聽說麻油有特殊物質,塗抹麻油於傷口處可以消腫,...
【天氣潮濕,地瓜發芽有毒嗎?】
天氣潮濕,地瓜發芽有毒嗎? 解答:天氣潮濕,根莖類食材易發芽,但是聽說發芽的地瓜有毒不能食用,請問這是真的嗎?(1...
【常聽人說塗抹生薑可以抑制狐臭,這是真的嗎?】
常聽人說塗抹生薑可以抑制狐臭,這是真的嗎? 解答:坊間流傳止臭偏方用生薑塗抹或濕敷於腋下,可以抑制狐臭,這是真的...
【可樂+味精=FM2?】
可樂+味精=FM2? 解答:(1)經臺北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻,並無發現任何有關同時食用可樂與味精等食物會...
【有關網路最近流傳「核災食品即將入台 政府沒讓你知道的4件事」,是真的嗎?】
有關網路最近流傳「核災食品即將入台政府沒讓你知道的4件事」,是真的嗎? Q1:沒讓你知道的事情一:中、韓、港、澳等日...
【聽說吃防曬錠可以幫助防曬,這是真的嗎?】
聽說吃防曬錠可以幫助防曬,這是真的嗎? 解答:聽說有一種防曬錠的產品,因為含有蕨類植物萃取物的成分,所以具有防曬...
【烤肉、麵食常會加一些青蔥,有人說生吃青蔥會導致肝炎,這是真的嗎?】
烤肉、麵食常會加一些青蔥,有人說生吃青蔥會導致肝炎,這是真的嗎? 解答:料理時常常會加一些青蔥提味,像是烤肉或是...
【土雞蛋用水洗後褪色,可能是人工塗染色素,這是真的嗎?】
土雞蛋用水洗後褪色,可能是人工塗染色素,這是真的嗎? 解答:日前有民眾用水洗土雞蛋後蛋殼褪色,懷疑是人工塗抹色素...
【大蒜洋蔥加熱後會變成致癌物,是真的嗎?】
大蒜洋蔥加熱後會變成致癌物,是真的嗎? 解答:(1)目前並無相關科學文獻資料顯示大蒜或洋蔥加熱後會形成致癌物,且學...