食品科學系學校 | 食品真相網
【鐵鍋比鋁鍋安全嗎？】
鐵鍋比鋁鍋安全嗎？ 普通鋁鍋由於有導熱快且輕便的特性，使用相當普及。有網路謠言指出鋁鍋在烹煮過程中容易溶出鋁離子...
【洋蔥發芽有毒嗎？】
洋蔥發芽有毒嗎？ 解答：天氣潮濕，根莖類食材易發芽，但是聽說發芽的洋蔥有毒不能食用，請問這是真的嗎？(1)洋蔥的主...
【聽說深綠色蔬菜會傷腎，這是真的嗎？】
聽說深綠色蔬菜會傷腎，這是真的嗎？ 解答：聽說深綠色蔬菜傷腎，會造成腎功能不良，這是真的嗎？適量食用深綠色蔬菜並...
【可樂會殺精，是真的嗎？】
可樂會殺精，是真的嗎？ 解答：(1)網路上流傳「可樂可以殺精？」的謠言，經查此則謠言在1950年代的中南美洲便開始流傳...
【網路關於食策會的傳言，是真的嗎?】
網路關於食策會的傳言，是真的嗎? 解答：有關「魏應充先生任食策會董事長」一事引發社會爭議，本部提出說明：魏應充先...
【米粉規定只撐了半天？】
米粉規定只撐了半天？ 一、衛生福利部食品藥物管理署重申，市售包裝米粉產品品名，仍應依102年11月29日公告「市售包裝...
【常聽人說塗抹生薑可以促進毛髮生長，這是真的嗎？】
常聽人說塗抹生薑可以促進毛髮生長，這是真的嗎？ 解答：坊間流傳生髮偏方用生薑塗抹或濕敷於頭皮、眉際，可以促進毛髮...
【聽說多吃韭菜，可以治療新型冠狀病毒，這是真的嗎?】
聽說多吃韭菜，可以治療新型冠狀病毒，這是真的嗎? 解答：聽說多吃韭菜，可以治療新型冠狀病毒，這是真的嗎？網傳「多...
【甘蔗汁中的細菌數超出合格標準，是真的嗎？】
甘蔗汁中的細菌數超出合格標準，是真的嗎？ 解答：甘蔗汁生菌數過高之情形，多是因作業場所環境不良及食品原料儲存方式...
【聽說吃香蕉後不可以喝水，會導致腹瀉，這是真的嗎？】
聽說吃香蕉後不可以喝水，會導致腹瀉，這是真的嗎？ 解答：聽說吃香蕉後不可以喝水，會導致腹瀉，嚴重者甚至會全身脫水...
【聽說吃西瓜可以壯陽，這是真的嗎？】
聽說吃西瓜可以壯陽，這是真的嗎？ 解答:聽說吃西瓜可以壯陽，這是真的嗎？西瓜中含有瓜胺酸(citrulline)，瓜胺酸具有...
【聽說吃益生菌，可以治療新型冠狀病毒，這是真的嗎？】
聽說吃益生菌，可以治療新型冠狀病毒，這是真的嗎？ 解答：聽說吃益生菌，可以治療嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)，簡稱...
【網路流傳青菜豆腐湯會導致腎結石，這是真的嗎？】
網路流傳青菜豆腐湯會導致腎結石，這是真的嗎？ 解答：坊間流傳青菜豆腐湯會導致腎結石，這是真的嗎？(1)傳聞中因為青...
【市售豆漿含有大量防腐劑，這是真的嗎？】
市售豆漿含有大量防腐劑，這是真的嗎？ 解答：聽說市售豆漿含有大量防腐劑，這是真的嗎？1.黃豆中含有豐富的蛋白質、碳...
【維生素C+蝦併用會產生砒霜？】
維生素C+蝦併用會產生砒霜？ 解答：(1)衛福部就本謠言曾洽請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，結果顯示並無...