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【甘蔗汁中的細菌數超出合格標準,是真的嗎?】
甘蔗汁中的細菌數超出合格標準,是真的嗎? 解答:甘蔗汁生菌數過高之情形,多是因作業場所環境不良及食品原料儲存方式...
【聽說喝香菜水可減少洗腎次數,這是真的嗎?】
聽說喝香菜水可減少洗腎次數,這是真的嗎? 解答:聽說喝香菜水可以幫助腎臟排毒,甚至能減少洗腎次數,是真的嗎?由於...
【胡椒最容易生長細菌,是真的嗎?】
胡椒最容易生長細菌,是真的嗎? 解答:胡椒一般正常儲存的方式是將乾燥的胡椒存放於瓶中密封,使用時適量倒出,以此種...
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網路Line流傳「部分輻射汙染地區輸台食品」,是真的嗎? 近來網路Line流傳「部分輻射汙染地區輸台食品」之消息,經查,...
【點心含有反式脂肪酸,是真的嗎?】
點心含有反式脂肪酸,是真的嗎? 解答:日常食物中,下列類型的食物或油脂相對含有較多的反式脂肪酸:(1)油炸食品:炸...
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聽說食物微波後會產生毒素,而且還會殘留放射性物質,這是真的嗎? 解答:聽說食物微波後會產生毒素,而且還會殘留放射...
【可樂+味精=FM2?】
可樂+味精=FM2? 解答:(1)經臺北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻,並無發現任何有關同時食用可樂與味精等食物會...
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買蓮霧回家後竟然褪色,用衛生紙一擦拭就染色,該不會添加人工色素吧? 解答:聽人家說水果店家為了讓水果賣相好,都會...
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聽說經常食用味噌會黃麴毒素中毒,這是真的嗎? 解答:聽說經常食用味噌會黃麴毒素中毒,這是真的嗎?(1)味噌的製作是...
【聽說多吃薑,可以治療新型冠狀病毒,這是真的嗎?】
聽說多吃薑,可以治療新型冠狀病毒,這是真的嗎? 解答:聽說多吃薑,可以治療嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19,簡稱武漢...
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有關頂新案中,輿論對本署鑑定人證詞有偏頗的部分,是真的嗎? 有關網路11月30日即時報導刊載「頂新案隔空交火彰檢控:4...
【食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒,是真的嗎?】
食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒,是真的嗎? 解答:(1)一般富含「組織胺基酸」的魚類為鯖科紅肉,例如鯖魚、鰹魚...
【「紙盒裝牛奶含有紙盒殺菌用雙氧水」的殘留,是真的嗎】
「紙盒裝牛奶含有紙盒殺菌用雙氧水」的殘留,是真的嗎 解答:為使「保久乳」產品得以長期保存,在進行無菌包裝時其紙盒...
【聽說冷飯比熱飯的熱量低,這是真的嗎?】
聽說冷飯比熱飯的熱量低,這是真的嗎? 解答:聽說同樣的米飯,冷飯比熱飯的熱量還低,這是真的嗎?(1)米飯在加熱後冷...
【近日網路流傳一段「美華裔專家揭秘新冠機理及自救措施!必看救人方法!」的影片,是真的嗎?】
近日網路流傳一段「美華裔專家揭秘新冠機理及自救措施!必看救人方法!」的影片,是真的嗎? 解答:近日網路流傳一段「...