台中網購美食 | 食品真相網
【常常聽人說料理不要加味精，味精真的有毒嗎？】
常常聽人說料理不要加味精，味精真的有毒嗎？ 解答：許多注重健康的外食族到餐館或麵攤點餐時，都會提醒老闆不要加味精...
【加工肉品添加之硝酸鹽、亞硝酸鹽危害人體健康，是真的嗎？】
加工肉品添加之硝酸鹽、亞硝酸鹽危害人體健康，是真的嗎？ 解答：(1)硝酸鹽、亞硝酸鹽是合法可使用之食品添加物，其功...
【鐵鍋比鋁鍋安全嗎？】
鐵鍋比鋁鍋安全嗎？ 普通鋁鍋由於有導熱快且輕便的特性，使用相當普及。有網路謠言指出鋁鍋在烹煮過程中容易溶出鋁離子...
【維生素C+蝦併用會產生砒霜？】
維生素C+蝦併用會產生砒霜？ 解答：(1)衛福部就本謠言曾洽請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，結果顯示並無...
【蛋汁+鹽巴=有毒！是真的嗎？】
蛋汁+鹽巴=有毒！是真的嗎？ 解答：LINE流傳蛋汁不能先加鹽，否則會產生氯毒！此篇訊息完全是一則錯誤謠言。(1)目前沒...
【聽說蜂蜜加熱超過40度C會有毒，這是真的嗎？】
聽說蜂蜜加熱超過40度C會有毒，這是真的嗎？ 解答：聽說蜂蜜加熱超過40度C會有毒，這是真的嗎？蜂蜜本身呈酸性，經加熱...
【網路line流傳「韓國海苔使用工業鹽酸」，是真的嗎?】
網路line流傳「韓國海苔使用工業鹽酸」，是真的嗎? 解答：近來網路line流傳「韓國海苔使用工業鹽酸」之消息，經查，該...
【煮蛋時加點醋，造成雞蛋有黑斑，是藥物殘留或禽流感造成的嗎？】
煮蛋時加點醋，造成雞蛋有黑斑，是藥物殘留或禽流感造成的嗎？ 解答：日前有民眾在網路上分享，為了輕鬆剝蛋殼，可以在...
【釀造食品都含有黃麴毒素，是真的嗎？】
釀造食品都含有黃麴毒素，是真的嗎？ 解答：(1)黃麴毒素是黃麴菌(學名Aspergillusflavus及Aspergillusparasiticus兩種)...
【紙杯比塑膠杯安全嗎？】
紙杯比塑膠杯安全嗎？ 解答：(1)紙杯產品之衛生安全，應符合「食品器具容器包裝衛生標準」中「紙類」之相關規定，一般...
【帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用，是真的嗎？】
帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用，是真的嗎？ 解答：(1)茄科植物（如馬鈴薯）一般會含有一些有毒的生物鹼，其化學結構均屬...
【網路流傳牛奶喝越多，鈣質會流失越多，這是真的嗎？】
網路流傳牛奶喝越多，鈣質會流失越多，這是真的嗎？ 解答：網路流傳牛奶喝越多，因為身體維持酸鹼平衡的關係，釋出鈣離...
【野地的芋頭天然無農藥，可以採摘食用，請問這是真的嗎？】
野地的芋頭天然無農藥，可以採摘食用，請問這是真的嗎？ 解答：近年來採食野菜的風氣日盛，標榜天然無農藥，部分民眾會...
【聽說喝醋，可以殺死新型冠狀病毒，這是真的嗎？】
聽說喝醋，可以殺死新型冠狀病毒，這是真的嗎？ 解答：聽說喝醋，可以殺死新型冠狀病毒，這是真的嗎？網傳「多喝醋，可...
【不可食用有黑斑的地瓜? 是真的嗎？】
不可食用有黑斑的地瓜?是真的嗎？ 解答：(1)地瓜上的黑斑產生原因為一種名為Fusariumjavanicum的黴菌在感染地瓜後會生...