水產食品科 | 食品真相網
【聽說補鈣可有效緩解半夜抽筋症狀，是真的嗎？】
聽說補鈣可有效緩解半夜抽筋症狀，是真的嗎？ 解答：聽說補鈣可有效緩解半夜抽筋症狀，是真的嗎？網路流傳睡覺時半夜小...
【網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃，會產生結石，這是真的嗎？】
網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃，會產生結石，這是真的嗎？ 解答：網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃，會產生結石，這是真的...
【聽說木製餐具(如木湯匙等)，為了防腐，加了很多化學藥劑與重金屬，常用會中毒，這是真的嗎？】
聽說木製餐具(如木湯匙等)，為了防腐，加了很多化學藥劑與重金屬，常用會中毒，這是真的嗎？ 解答：聽說許多木製餐具(...
【聽說吃樹薯粉會中毒，所以要少吃勾芡料理，這是真的嗎？】
聽說吃樹薯粉會中毒，所以要少吃勾芡料理，這是真的嗎？ 解答：聽說樹薯粉含有毒性物質，吃了會中毒，所以要少吃勾芡羹...
【網路流傳「十大致癌食物黑名單」，請問是真的嗎？】
網路流傳「十大致癌食物黑名單」，請問是真的嗎？ (1)由於國人健康意識的提升，對於食品安全相關議題更加重視，所以有...
【中國大陸發生多起食用小龍蝦中毒事件，發生的原因不明，有人推測是使用洗蝦粉，真的嗎?】
中國大陸發生多起食用小龍蝦中毒事件，發生的原因不明，有人推測是使用洗蝦粉，真的嗎? 中國大陸發生多起食用小龍蝦中...
【塑膠袋裝熱湯以及塑膠杯在盛裝飲料時會釋放出塑化劑，而影響食用安全，是真的嗎？】
塑膠袋裝熱湯以及塑膠杯在盛裝飲料時會釋放出塑化劑，而影響食用安全，是真的嗎？ 解答：(1)網路謠傳，塑膠袋裝熱湯以...
【聽說口含洋蔥可以治療口腔潰瘍，這是真的嗎？】
聽說口含洋蔥可以治療口腔潰瘍，這是真的嗎？ 解答：聽說口含洋蔥可以治療口腔潰瘍，這是真的嗎？洋蔥雖含有硫胺基酸及...
【聽說頭尾呈現綠色的香蕉，吃了會致癌，這是真的嗎？】
聽說頭尾呈現綠色的香蕉，吃了會致癌，這是真的嗎？ 解答：網路流傳香蕉頭尾呈現綠色，其他部位為黃色，則是頭尾有塗抹...
【牛排、燒仙草使用嫩化劑會致癌，是真的嗎？】
牛排、燒仙草使用嫩化劑會致癌，是真的嗎？ 解答：(1)「嫩精」為嫩化劑的俗稱。食肉的嫩化劑，通常是指蛋白質分解酵素...
【網路流傳牛奶喝越多，鈣質會流失越多，這是真的嗎？】
網路流傳牛奶喝越多，鈣質會流失越多，這是真的嗎？ 解答：網路流傳牛奶喝越多，因為身體維持酸鹼平衡的關係，釋出鈣離...
【可樂+味精=FM2？】
可樂+味精=FM2？ 解答：(1)經臺北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，並無發現任何有關同時食用可樂與味精等食物會...
【聽說純蜂蜜是單醣，所以不會長螞蟻，這是真的嗎?】
聽說純蜂蜜是單醣，所以不會長螞蟻，這是真的嗎? 解答：聽說純蜂蜜是單醣，所以不會長螞蟻，這是真的嗎?網傳「螞蟻不吃...
【缺乏鈣質要多喝大骨湯補充鈣質，這是真的嗎？】
缺乏鈣質要多喝大骨湯補充鈣質，這是真的嗎？ 解答：民間流傳孩童與年長者要多喝大骨湯來補充鈣質，才能骨骼健全？！(1...
【食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒，是真的嗎？】
食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒，是真的嗎？ 解答：(1)一般富含「組織胺基酸」的魚類為鯖科紅肉，例如鯖魚、鰹魚...