食品加工科專業科目 | 食品真相網
【聽說市售紫菜使用塑膠膜混製，這是真的嗎？】
聽說市售紫菜使用塑膠膜混製，這是真的嗎？ 解答：買到洗不破、撕不破的紫菜，聽說有可能使用塑膠膜混製，這是真的嗎？...
【網路流傳冰高粱酒可以抗癌，還可以促進血液循環，這是真的嗎？】
網路流傳冰高粱酒可以抗癌，還可以促進血液循環，這是真的嗎？ 解答：網路流傳高粱酒冰過之後會變成鹼性水，專門克制癌...
【皮蛋是用馬尿浸泡製成的，這是真的嗎？】
皮蛋是用馬尿浸泡製成的，這是真的嗎？ 解答：有人說皮蛋是用馬尿浸泡後製作而成的，這是真的嗎？(1)皮蛋大多是以鴨蛋...
【有關民眾臉書發表針對食藥署正研擬之「現場調製飲料之茶葉、咖啡原料來源原產地(國)等標示事項草案」，難以正確標示？】
有關民眾臉書發表針對食藥署正研擬之「現場調製飲料之茶葉、咖啡原料來源原產地(國)等標示事項草案」，難以正確標示？ ...
【聽說烤肉時鋁箔紙霧面朝外包覆食材，這樣比較快熟，這是真的嗎？】
聽說烤肉時鋁箔紙霧面朝外包覆食材，這樣比較快熟，這是真的嗎？ 解答：聽說在燒烤時，將鋁箔紙霧面朝外地包覆食材，因...
【不可食用有黑斑的地瓜? 是真的嗎？】
不可食用有黑斑的地瓜?是真的嗎？ 解答：(1)地瓜上的黑斑產生原因為一種名為Fusariumjavanicum的黴菌在感染地瓜後會生...
【聽說低鈉鹽中含鉀-40，具有輻射性而對人體有害，這是真的嗎？】
聽說低鈉鹽中含鉀-40，具有輻射性而對人體有害，這是真的嗎？ 解答：聽說低鈉鹽中含高劑量天然放射性核種鉀-40，具有輻...
【有些冰淇淋不易融化，是不是添加有毒物質？】
有些冰淇淋不易融化，是不是添加有毒物質？ 解答：為什麼有些冰淇淋受熱不容易融化，是不是添加有毒物質？(1)冰淇淋的...
【網路流傳，秋刀魚的魚身有兩個洞代表線蟲超標，建議不要吃，這是真的嗎？】
網路流傳，秋刀魚的魚身有兩個洞代表線蟲超標，建議不要吃，這是真的嗎？ 解答：網路流傳，秋刀魚的魚身有兩個洞代表線...
【網路流傳用醋洗菜，可以清除所有農藥，這是真的嗎？】
網路流傳用醋洗菜，可以清除所有農藥，這是真的嗎？ 解答：網路流傳科展中高雄高工利用光譜證明，將蔬菜浸泡在加了醋的...
【紙杯紙盒可以微波嗎？】
紙杯紙盒可以微波嗎？ (1)紙杯紙盒可用於盛裝食物並以微波加熱，但是許多紙製餐具表面會塗上食用蠟或塑膠淋膜，所以仍...
【民間流傳將石榴煮水後，常喝石榴水可以溶解各種結石，這是真的嗎？】
民間流傳將石榴煮水後，常喝石榴水可以溶解各種結石，這是真的嗎？ 解答：不明消息來源在Line、FB等網路通訊媒體上散播...
【網路流傳吃龍眼治咳嗽，這是真的嗎？】
網路流傳吃龍眼治咳嗽，這是真的嗎？ 解答：網路流傳吃龍眼治咳嗽，這是真的嗎？網傳「吃龍眼治咳嗽」，目前沒有確切的...
【可樂+味精=FM2？】
可樂+味精=FM2？ 解答：(1)經臺北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，並無發現任何有關同時食用可樂與味精等食物會...
【常吃三明治會導致癌症，是真的嗎？】
常吃三明治會導致癌症，是真的嗎？ 解答：(1)市售三明治中火腿、培根、香腸等加工肉品，會添加亞硝酸鹽及硝酸鹽來維持...