食品科學系營養系 | 食品真相網
【近日網路流傳一段「美華裔專家揭秘新冠機理及自救措施！必看救人方法！」的影片，是真的嗎?】
近日網路流傳一段「美華裔專家揭秘新冠機理及自救措施！必看救人方法！」的影片，是真的嗎? 解答：近日網路流傳一段「...
【野地的芋頭天然無農藥，可以採摘食用，請問這是真的嗎？】
野地的芋頭天然無農藥，可以採摘食用，請問這是真的嗎？ 解答：近年來採食野菜的風氣日盛，標榜天然無農藥，部分民眾會...
【聽說美國又發布最新日本進口食品管制措施，是真的嗎?】
聽說美國又發布最新日本進口食品管制措施，是真的嗎? 解答：1.有關網路最近流傳「美國FDA發佈第99-33號進口警示管制日...
【市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0，是真的沒有反式脂肪嗎？】
市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0，是真的沒有反式脂肪嗎？ 解答：(1)食品中的反式脂肪來源可分為天然存在及加工產生...
【點心含有反式脂肪酸，是真的嗎？】
點心含有反式脂肪酸，是真的嗎？ 解答：日常食物中，下列類型的食物或油脂相對含有較多的反式脂肪酸：(1)油炸食品：炸...
【市售標榜天然的乳製品為什麼還有反式脂肪?】
市售標榜天然的乳製品為什麼還有反式脂肪? 解答：市售標榜天然的乳製品，在營養標示中有反式脂肪，但部分加工食品卻標...
【傳聞市售「鮮奶」部分含有磺胺劑，是真的嗎？】
傳聞市售「鮮奶」部分含有磺胺劑，是真的嗎？ 解答：(1)有關酪農使用磺胺劑等抗生素均需依照行政院農業委員會之相關規...
【玻璃瓶的醬油沒有防腐劑，塑膠瓶裝的醬油有加防腐劑，是真的嗎？】
玻璃瓶的醬油沒有防腐劑，塑膠瓶裝的醬油有加防腐劑，是真的嗎？ 解答：醬油產品是否使用防腐劑等添加物，是依據製造者...
【聽說便秘時可以多吃竹筍，這是真的嗎?】
聽說便秘時可以多吃竹筍，這是真的嗎? 解答聽說便秘時可以多吃竹筍，這是真的嗎?便祕的成因有很多，水喝太少、腸胃蠕動...
【網路Line流傳「部分輻射汙染地區輸台食品」，是真的嗎?】
網路Line流傳「部分輻射汙染地區輸台食品」，是真的嗎? 近來網路Line流傳「部分輻射汙染地區輸台食品」之消息，經查，...
【網路流傳「十大致癌食物黑名單」，請問是真的嗎？】
網路流傳「十大致癌食物黑名單」，請問是真的嗎？ (1)由於國人健康意識的提升，對於食品安全相關議題更加重視，所以有...
【維生素C+蝦併用會產生砒霜？】
維生素C+蝦併用會產生砒霜？ 解答：(1)衛福部就本謠言曾洽請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，結果顯示並無...
【常聽人說塗抹生薑可以促進毛髮生長，這是真的嗎？】
常聽人說塗抹生薑可以促進毛髮生長，這是真的嗎？ 解答：坊間流傳生髮偏方用生薑塗抹或濕敷於頭皮、眉際，可以促進毛髮...
【聽說麻油有特殊物質，塗抹麻油於傷口處可以消腫，這是真的嗎？】
聽說麻油有特殊物質，塗抹麻油於傷口處可以消腫，這是真的嗎？ 解答：聽說麻油有特殊物質，塗抹麻油於傷口處可以消腫，...
【聽說用洗米水洗臉，可以讓肌膚細緻水噹噹，這是真的嗎？】
聽說用洗米水洗臉，可以讓肌膚細緻水噹噹，這是真的嗎？ 解答：聽說用洗米水洗臉，可以讓肌膚細緻水噹噹，這是真的嗎？...