食品加工科簡介 | 食品真相網
本科於民國五十一年設立,時為農產製造科,五十七年更名為農產加工科,六十三年更名為“食品加工科“。歷年來在眾多教育先進的努力下,早期在簡單的設備和環境中,本著 ...
本科於民國五十一年設立,時為農產製造科,五十七年更名為農產加工科,六十三年更名為“食品加工科“。 歷年來在眾多教育先進的努力下,早期在簡單的設備和環境中,本著 ...【108課綱】3個問答帶你認識食品群 | 食品真相網
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【清洗蔬菜應該是先洗再切,或是先切再洗?】
清洗蔬菜應該是先洗再切,或是先切再洗? 解答:清洗蔬菜時應該是先洗再切,或是先切再洗,才能減少農藥殘留的風險?清...
【聽說蜂蜜和大蒜不可以同時吃,這是真的嗎?】
聽說蜂蜜和大蒜不可以同時吃,這是真的嗎? 解答:聽說蜂蜜和大蒜不可以同時吃,對身體有害,這是真的嗎?(1)由於國人...
【聽說純蜂蜜是單醣,所以不會長螞蟻,這是真的嗎?】
聽說純蜂蜜是單醣,所以不會長螞蟻,這是真的嗎? 解答:聽說純蜂蜜是單醣,所以不會長螞蟻,這是真的嗎?網傳「螞蟻不吃...
【食物掉在地上,3秒或5秒內撿起來就不會沾染到細菌微生物,這是真的嗎?】
食物掉在地上,3秒或5秒內撿起來就不會沾染到細菌微生物,這是真的嗎? 解答:聽人說當食物掉在地上的時候,只要在「3...
【「蜜餞、金針、果糖」含高量二氧化硫,會造成氣喘,是真的嗎?】
「蜜餞、金針、果糖」含高量二氧化硫,會造成氣喘,是真的嗎? 解答:為減少加工過程所造成的褐變現象或為延長保存期限...
【柿子和螃蟹一起吃會中毒,是真的嗎?】
柿子和螃蟹一起吃會中毒,是真的嗎? 解答:坊間流傳柿子與螃蟹同食會導致中毒。(1)柿子富含單寧酸,而螃蟹富含蛋白質...
【聽說吃雞肉或鴨肉很容易得到禽流感,這是真的嗎?】
聽說吃雞肉或鴨肉很容易得到禽流感,這是真的嗎? 解答:聽說常常吃雞肉、鴨肉或鵝肉,很容易得到禽流感,這是真的嗎?...
【聽說在病毒還沒感染到肺時,檸檬加溫水可消除病毒,這是真的嗎?】
聽說在病毒還沒感染到肺時,檸檬加溫水可消除病毒,這是真的嗎? 解答:聽說在新型冠狀病毒還沒感染到肺時,檸檬加溫水...
【網路流傳攝食大量肉類,因為酸鹼平衡的關係,鈣質會流失,這是真的嗎?】
網路流傳攝食大量肉類,因為酸鹼平衡的關係,鈣質會流失,這是真的嗎? 解答:網路流傳攝食大量肉類,因為身體維持酸鹼...
【馬鈴薯發芽有毒,聽說只要把發芽的芽眼切除,其他部位還是可以吃,這是真的嗎?】
馬鈴薯發芽有毒,聽說只要把發芽的芽眼切除,其他部位還是可以吃,這是真的嗎? 解答:馬鈴薯發芽時會產生毒素,聽說只...
【聽說「哈吉貝颱風造成福島核存廢料,吹進太平洋造成嚴重核輻射污染,謠傳不要吃『海水魚』類別,且多吃含鉀類高的『柑橘類』和『蔬菜』」,是真的嗎?】
聽說「哈吉貝颱風造成福島核存廢料,吹進太平洋造成嚴重核輻射污染,謠傳不要吃『海水魚』類別,且多吃含鉀類高的『柑橘類』...
【聽說米粉、潤餅添加吊白塊,常吃會中毒,這是真的嗎?】
聽說米粉、潤餅添加吊白塊,常吃會中毒,這是真的嗎? 解答:聽說米粉、粉絲、潤餅等食品中添加吊白塊,常吃會中毒,這...
【香菇的柄不要吃,卻常拿來當素料,豆瓣醬不能吃 很毒,是真的嗎?】
香菇的柄不要吃,卻常拿來當素料,豆瓣醬不能吃很毒,是真的嗎? 解答:聽說香菇的柄不要吃,卻常拿來當素料,豆瓣醬不...
【聽說補鈣可有效緩解半夜抽筋症狀,是真的嗎?】
聽說補鈣可有效緩解半夜抽筋症狀,是真的嗎? 解答:聽說補鈣可有效緩解半夜抽筋症狀,是真的嗎?網路流傳睡覺時半夜小...
【網路流傳「十大致癌食物黑名單」,請問是真的嗎?】
網路流傳「十大致癌食物黑名單」,請問是真的嗎? (1)由於國人健康意識的提升,對於食品安全相關議題更加重視,所以有...