食品加工科 | 食品真相網
食品加工科旨在培育學生食品加工相關專業技能,進而培養從事食品加工之志趣,為達此一目標,而授予一、習得食品相關之基本知識與技能。二、傳授食品加工科基礎技術與 ...
食品加工科旨在培育學生食品加工相關專業技能,進而培養從事食品加工之志趣,為達此一目標,而授予 一、 習得食品相關之基本知識與技能。 二、 傳授食品加工科基礎技術與 ...【108課綱】3個問答帶你認識食品群 | 食品真相網
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【將鮮乳放在室溫下5天沒有變質,應該還可以喝吧?】
將鮮乳放在室溫下5天沒有變質,應該還可以喝吧? 解答:有時鮮乳忘收冰箱放在室溫下一段時間,但因沒有產生異味,故有...
【隔夜茶喝了會致癌,是真的嗎?】
隔夜茶喝了會致癌,是真的嗎? 解答:(1)在冰箱不普及的年代,當時民眾會將一大壺熱水煮開後加入茶葉沖泡,茶葉會持續...
【洋蔥發芽有毒嗎?】
洋蔥發芽有毒嗎? 解答:天氣潮濕,根莖類食材易發芽,但是聽說發芽的洋蔥有毒不能食用,請問這是真的嗎?(1)洋蔥的主...
【網路瘋傳「柿子和優酪乳(酸奶)一起吃會產生劇毒」,這是真的嗎?】
網路瘋傳「柿子和優酪乳(酸奶)一起吃會產生劇毒」,這是真的嗎? 解答:最近手機簡訊、網路(如FB、Line等)都在瘋狂流傳...
【減少攝取反式脂肪酸是很困難的,是真的嗎?】
減少攝取反式脂肪酸是很困難的,是真的嗎? 解答:(1)少吃油炸類食品,包括多層的、酥脆的糕餅或西點麵包。(2)喝茶或咖...
【咖啡的杯蓋會釋出致癌的苯化合物,是真的嗎?】
咖啡的杯蓋會釋出致癌的苯化合物,是真的嗎? 解答︰(1)塑膠之毒性與塑膠的種類與溶出量有關,咖啡所使用之塑膠杯蓋因...
【什麼「泡麵含有重金屬」,這是真的嗎?】
什麼「泡麵含有重金屬」,這是真的嗎? 解答:網路謠傳泡麵含有重金屬,這是真的嗎?1.泡麵油包及調味醬料是由多種食品...
【聽說酪梨可以治療退化性關節炎,這是真的嗎?】
聽說酪梨可以治療退化性關節炎,這是真的嗎? 解答:聽說酪梨可以治療退化性關節炎,這是真的嗎?網路傳言酪梨可以治療退...
【馬鈴薯發芽有毒,聽說只要把發芽的芽眼切除,其他部位還是可以吃,這是真的嗎?】
馬鈴薯發芽有毒,聽說只要把發芽的芽眼切除,其他部位還是可以吃,這是真的嗎? 解答:馬鈴薯發芽時會產生毒素,聽說只...
【無花果不能吃,是真的嗎?】
無花果不能吃,是真的嗎? 解答:(1)有關謠言中提及的無花果原料是用青木瓜、爛木瓜製成,且製作過程中工人會用腳掌去...
【聽說米粉、潤餅添加吊白塊,常吃會中毒,這是真的嗎?】
聽說米粉、潤餅添加吊白塊,常吃會中毒,這是真的嗎? 解答:聽說米粉、粉絲、潤餅等食品中添加吊白塊,常吃會中毒,這...
【有人說常常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視,這是真的嗎?】
有人說常常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視,這是真的嗎? 解答:有人說常常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視,這是真的嗎?...
【聽說嬰兒要多喝水幫助代謝,這是真的嗎?】
聽說嬰兒要多喝水幫助代謝,這是真的嗎? 解答:家中長輩建議我給嬰兒多喝水,聽說可以幫助代謝,這是真的嗎?1歲以下...
【聽說紅鳳菜有毒,會導致癌症,這是真的嗎?】
聽說紅鳳菜有毒,會導致癌症,這是真的嗎? 解答:聽說紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼(PA),具有肝毒性、致癌、致畸性,會...
【101年時網路流傳「台灣公佈第二波有毒食品---太恐怖」,這是真的嗎?】
101年時網路流傳「台灣公佈第二波有毒食品---太恐怖」,這是真的嗎? 解答:101年時曾有不肖分子假藉衛生署名義在網路...