食品加工課程 | 食品真相網
【網路謠傳，農民販賣農產品要登錄，否則罰款3-300萬，是真的嗎?】
網路謠傳，農民販賣農產品要登錄，否則罰款3-300萬，是真的嗎? 解答：近日網路流傳「七月一日開始，農民販賣農產品行為...
【不可食用化肥生發的豆芽，是真的嗎？】
不可食用化肥生發的豆芽，是真的嗎？ 解答：(1)化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞...
【只要是油品就含有反式脂肪酸，是真的嗎？】
只要是油品就含有反式脂肪酸，是真的嗎？ 解答：在選擇奶油及各類食品時，凡成分中有氫化植物油、半氫化植物油、人造奶...
【常聽人說塗抹生薑可以促進毛髮生長，這是真的嗎？】
常聽人說塗抹生薑可以促進毛髮生長，這是真的嗎？ 解答：坊間流傳生髮偏方用生薑塗抹或濕敷於頭皮、眉際，可以促進毛髮...
【市售標榜天然的乳製品為什麼還有反式脂肪?】
市售標榜天然的乳製品為什麼還有反式脂肪? 解答：市售標榜天然的乳製品，在營養標示中有反式脂肪，但部分加工食品卻標...
【紙杯比塑膠杯安全嗎？】
紙杯比塑膠杯安全嗎？ 解答：(1)紙杯產品之衛生安全，應符合「食品器具容器包裝衛生標準」中「紙類」之相關規定，一般...
【有人說飯後喝茶會中毒，這是真的嗎？】
有人說飯後喝茶會中毒，這是真的嗎？ 解答：聽朋友說，飯後喝茶不僅不能幫助消化，還會產生毒素導致中毒，請問這是真的...
【聽說純蜂蜜可以不用放在冰箱貯存，可於室溫存放，這是真的嗎?】
聽說純蜂蜜可以不用放在冰箱貯存，可於室溫存放，這是真的嗎? 解答：聽說純蜂蜜可以不用放在冰箱貯存，可於室溫存放，...
【少吃勾芡食物對身體比較好，是真的嗎？】
少吃勾芡食物對身體比較好，是真的嗎？ 解答：(1)目前市面上多以太白粉作為勾芡的主要材料，而其以樹薯塊根為原料，經...
【泰國榴槤浸泡有毒黃色液體，是真的嗎？】
泰國榴槤浸泡有毒黃色液體，是真的嗎？ 解答：(1)本篇為原在香港等地流傳有關泰國榴槤疑似浸泡不明黃色液體，作為殺菌...
【聽說「向天果」可以治療三高慢性病，這是真的嗎？】
聽說「向天果」可以治療三高慢性病，這是真的嗎？ 解答：網路流傳吃「向天果」可以治療三高慢性病，這是真的嗎？由於國...
【隔夜茶喝了會致癌，是真的嗎？】
隔夜茶喝了會致癌，是真的嗎？ 解答：(1)在冰箱不普及的年代，當時民眾會將一大壺熱水煮開後加入茶葉沖泡，茶葉會持續...
【近日網路謠傳「別再吃肉丸了！業者要判死刑啦！害全世界洗腎王國的台灣人，就是這個東西『毒澱粉』嚇！」，是真的嗎?】
近日網路謠傳「別再吃肉丸了！業者要判死刑啦！害全世界洗腎王國的台灣人，就是這個東西『毒澱粉』嚇！」，是真的嗎? ...
【常聽說女生要多喝紅豆湯補鐵，才會有好氣色，是真的嗎?】
常聽說女生要多喝紅豆湯補鐵，才會有好氣色，是真的嗎? 解答：常聽說女生要多喝紅豆湯補鐵，才會有好氣色，是真的嗎?「...
【網路流傳「十大致癌食物黑名單」，請問是真的嗎？】
網路流傳「十大致癌食物黑名單」，請問是真的嗎？ (1)由於國人健康意識的提升，對於食品安全相關議題更加重視，所以有...