食品加工課程 | 食品真相網
【帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用,是真的嗎?】
帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用,是真的嗎? 解答:(1)茄科植物(如馬鈴薯)一般會含有一些有毒的生物鹼,其化學結構均屬...
【聽說燙傷可以用麵粉敷傷口,是真的嗎?】
聽說燙傷可以用麵粉敷傷口,是真的嗎? 解答:聽說燙傷可以用麵粉敷傷口,是真的嗎?有關網路謠傳燒燙傷偏方,例如麵粉...
【網路流傳冰啤酒可以抗癌,這是真的嗎?】
網路流傳冰啤酒可以抗癌,這是真的嗎? 解答:網路流傳啤酒冰過之後會變成鹼性水,專門克制癌細胞,可以有效對抗癌症,...
【茭白筍上面的黑點,有特殊療效,這是真的嗎?】
茭白筍上面的黑點,有特殊療效,這是真的嗎? 解答:聽說茭白筍上面的黑點,有特殊療效,這是真的嗎?茭白筍切開時,裡...
【國外販售含大麻二酚的食品,在我國合法嗎?】
國外販售含大麻二酚的食品,在我國合法嗎? 解答:國外販售含大麻二酚的食品,在我國合法嗎?依據食品安全衛生管理法第1...
【青菜含硝酸鹽會轉變為亞硝酸鹽而導致中毒,是真的嗎?】
青菜含硝酸鹽會轉變為亞硝酸鹽而導致中毒,是真的嗎? 解答:(1)亞硝酸鹽為無味、白色結晶或粉末的化學物質,攝入超過...
【聽說市售紫菜使用塑膠膜混製,這是真的嗎?】
聽說市售紫菜使用塑膠膜混製,這是真的嗎? 解答:買到洗不破、撕不破的紫菜,聽說有可能使用塑膠膜混製,這是真的嗎?...
【炸了!致癌麥片風靡160多個國家?你吃的早餐,竟然危害這麼大?】
炸了!致癌麥片風靡160多個國家?你吃的早餐,竟然危害這麼大? 解答:聽說市售燕麥產品可能會致癌,這是真的嗎?近期Line...
【傳聞市售「鮮奶」部分含有磺胺劑,是真的嗎?】
傳聞市售「鮮奶」部分含有磺胺劑,是真的嗎? 解答:(1)有關酪農使用磺胺劑等抗生素均需依照行政院農業委員會之相關規...
【只要是油品就含有反式脂肪酸,是真的嗎?】
只要是油品就含有反式脂肪酸,是真的嗎? 解答:在選擇奶油及各類食品時,凡成分中有氫化植物油、半氫化植物油、人造奶...
【網路facebook流傳,「衛福部突然命令魚油的含量要降低」、「最近衛生署下了一個命令,規定魚油含量不能超過50%」,這是正確的嗎?】
網路facebook流傳,「衛福部突然命令魚油的含量要降低」、「最近衛生署下了一個命令,規定魚油含量不能超過50%」,這是正確...
【無花果不能吃,是真的嗎?】
無花果不能吃,是真的嗎? 解答:(1)有關謠言中提及的無花果原料是用青木瓜、爛木瓜製成,且製作過程中工人會用腳掌去...
【網路Line流傳媒體刊登「輻射食品流向圖」,是真的嗎?】
網路Line流傳媒體刊登「輻射食品流向圖」,是真的嗎? 解答:近日網路Line流傳媒體刊登「輻射食品流向圖」,經查,該流...
【聽說香蕉皮可以去老人斑,這是真的嗎?】
聽說香蕉皮可以去老人斑,這是真的嗎? 解答:聽說香蕉皮直接丟棄太可惜,老人斑用香蕉皮擦拭可以去斑,這是真的嗎?(1...
【聽說吃雞肉或鴨肉很容易得到禽流感,這是真的嗎?】
聽說吃雞肉或鴨肉很容易得到禽流感,這是真的嗎? 解答:聽說常常吃雞肉、鴨肉或鵝肉,很容易得到禽流感,這是真的嗎?...