食品工業研究所課程 | 食品真相網
【胡椒最容易生長細菌，是真的嗎？】
胡椒最容易生長細菌，是真的嗎？ 解答：胡椒一般正常儲存的方式是將乾燥的胡椒存放於瓶中密封，使用時適量倒出，以此種...
【聽說喝咖啡鈣質流失，所以喝拿鐵才能補鈣，這是真的嗎？】
聽說喝咖啡鈣質流失，所以喝拿鐵才能補鈣，這是真的嗎？ 解答:聽說喝咖啡鈣質會流失，所以喝含有牛奶的拿鐵才能補鈣，...
【口香糖的主要成份是牛皮，是真的嗎？】
口香糖的主要成份是牛皮，是真的嗎？ 解答：(1)口香糖是由香料、甜味劑、口香膠等所組成，其中「口香膠」是以天然樹脂...
【聽說純蜂蜜不可以和茶葉一起喝，會造成心血管栓塞，這是真的嗎?】
聽說純蜂蜜不可以和茶葉一起喝，會造成心血管栓塞，這是真的嗎? 解答：聽說純蜂蜜不可以和茶葉一起喝，會造成心血管栓...
【不可食用化肥生發的豆芽，是真的嗎？】
不可食用化肥生發的豆芽，是真的嗎？ 解答：(1)化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞...
【聽說喝蜂蜜檸檬可以治療皮膚瘤及汗斑疹，這是真的嗎？】
聽說喝蜂蜜檸檬可以治療皮膚瘤及汗斑疹，這是真的嗎？ 解答：聽說喝蜂蜜檸檬可以治療皮膚瘤及汗斑疹，這是真的嗎？蜂蜜...
【茶葉煮蛋會有化合物與鐵結合，產生有毒物質，形成灰綠色區塊，這是真的嗎？】
茶葉煮蛋會有化合物與鐵結合，產生有毒物質，形成灰綠色區塊，這是真的嗎？ 解答：聽說用茶葉煮蛋會有化合物與鐵結合，...
【聽說食用小分子褐藻醣膠可以抗癌，這是真的嗎？】
聽說食用小分子褐藻醣膠可以抗癌，這是真的嗎？ 解答：網路謠傳食用小分子褐藻醣膠相關產品可以抑制腫瘤，具有抗癌效果...
【如果吃了保健/健康食品後，身體出現紅疹、搔癢等不舒服症狀，是排毒反應、是改善生理機能的過程，這是真的嗎？】
如果吃了保健/健康食品後，身體出現紅疹、搔癢等不舒服症狀，是排毒反應、是改善生理機能的過程，這是真的嗎？ 解答：(...
【塑膠食品容器具都含有塑化劑，是真的嗎?】
塑膠食品容器具都含有塑化劑，是真的嗎? 解答:塑膠食品容器具都含有塑化劑，是真的嗎?塑化劑，又稱可塑劑，是一種增加...
【聽說喝大蒜水，可以治療新型冠狀病毒，這是真的嗎？】
聽說喝大蒜水，可以治療新型冠狀病毒，這是真的嗎？ 解答：聽說喝大蒜水，可以治療新型冠狀病毒，這是真的嗎？網傳「武...
【常常喝茶會導致腎結石嗎？】
常常喝茶會導致腎結石嗎？ 解答：聽說常常喝茶會導致腎結石，這是真的嗎？(1)腎結石主要可分為鈣結石(草酸鈣或磷酸鈣)...
【常喝鮮奶茶會導致腎結石嗎？】
常喝鮮奶茶會導致腎結石嗎？ 解答：聽說常常喝鮮奶茶會導致腎結石，這是真的嗎？(1)聽說茶葉富含草酸，而牛奶富含鈣質...
【聽說低鈉鹽中含鉀-40，具有輻射性而對人體有害，這是真的嗎？】
聽說低鈉鹽中含鉀-40，具有輻射性而對人體有害，這是真的嗎？ 解答：聽說低鈉鹽中含高劑量天然放射性核種鉀-40，具有輻...
【朋友說用銅盤烤肉會釋出毒素，這是真的嗎？】
朋友說用銅盤烤肉會釋出毒素，這是真的嗎？ 解答：聽朋友說含銅材質的器具(如韓式銅盤)烤肉會釋放出銅毒素，最好不要吃...