食品工業研究所課程 | 食品真相網
【請問河豚有毒,是真的嗎?】
請問河豚有毒,是真的嗎? 解答:河豚具有毒性,毒性強弱隨魚的身體部位或器官而有不同,由於河豚類在料理上有其難度且...
【聽說多喝溫開水泡鹽巴,可以治療新型冠狀病毒,這是真的嗎?】
聽說多喝溫開水泡鹽巴,可以治療新型冠狀病毒,這是真的嗎? 解答:聽說多喝溫開水泡鹽巴,可以治療嚴重特殊傳染性肺炎...
【黑木耳常吃有害健康?】
黑木耳常吃有害健康? 解答:(1)木耳(學名Auriculariapolytricha)含有多種營養成分,為中國自古常用之營養食品。然食用...
【聽說塗抹洋蔥可以促進毛髮生長,這是真的嗎?】
聽說塗抹洋蔥可以促進毛髮生長,這是真的嗎? 解答:坊間流傳生髮偏方用搗碎的洋蔥塗抹或濕敷於頭皮、眉際,可以促進毛...
【聽說蜂蜜和大蒜不可以同時吃,這是真的嗎?】
聽說蜂蜜和大蒜不可以同時吃,這是真的嗎? 解答:聽說蜂蜜和大蒜不可以同時吃,對身體有害,這是真的嗎?(1)由於國人...
【網路流傳用醋洗菜,可以清除所有農藥,這是真的嗎?】
網路流傳用醋洗菜,可以清除所有農藥,這是真的嗎? 解答:網路流傳科展中高雄高工利用光譜證明,將蔬菜浸泡在加了醋的...
【有效日期前的食物,食用上一定安全,這是真的嗎?】
有效日期前的食物,食用上一定安全,這是真的嗎? 解答:有效日期前的食物,食用上一定安全,這是真的嗎?(1)「有效日...
【聽說紅鳳菜有毒,會導致癌症,這是真的嗎?】
聽說紅鳳菜有毒,會導致癌症,這是真的嗎? 解答:聽說紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼(PA),具有肝毒性、致癌、致畸性,會...
【網路Line流傳媒體刊登「輻射食品流向圖」,是真的嗎?】
網路Line流傳媒體刊登「輻射食品流向圖」,是真的嗎? 解答:近日網路Line流傳媒體刊登「輻射食品流向圖」,經查,該流...
【只要是油品就含有反式脂肪酸,是真的嗎?】
只要是油品就含有反式脂肪酸,是真的嗎? 解答:在選擇奶油及各類食品時,凡成分中有氫化植物油、半氫化植物油、人造奶...
【常吃三明治會導致癌症,是真的嗎?】
常吃三明治會導致癌症,是真的嗎? 解答:(1)市售三明治中火腿、培根、香腸等加工肉品,會添加亞硝酸鹽及硝酸鹽來維持...
【如果吃了保健/健康食品後,身體出現紅疹、搔癢等不舒服症狀,是排毒反應、是改善生理機能的過程,這是真的嗎?】
如果吃了保健/健康食品後,身體出現紅疹、搔癢等不舒服症狀,是排毒反應、是改善生理機能的過程,這是真的嗎? 解答:(...
【聽說常吃馬鈴薯粉會中毒,這是真的嗎?】
聽說常吃馬鈴薯粉會中毒,這是真的嗎? 解答:聽說馬鈴薯粉含有毒性物質,經常吃會中毒,這是真的嗎?(1)目前市售的太...
【食物中真的可以添加無水石膏嗎?】
食物中真的可以添加無水石膏嗎? 解答:坊間流傳無水石膏不能添加在食物中,食用後會在身體裡殘留毒素?!(1)由於硫酸...
【胡椒最容易生長細菌,是真的嗎?】
胡椒最容易生長細菌,是真的嗎? 解答:胡椒一般正常儲存的方式是將乾燥的胡椒存放於瓶中密封,使用時適量倒出,以此種...