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【釀造食品都含有黃麴毒素,是真的嗎?】
釀造食品都含有黃麴毒素,是真的嗎? 解答:(1)黃麴毒素是黃麴菌(學名Aspergillusflavus及Aspergillusparasiticus兩種)...
【只要是油品就含有反式脂肪酸,是真的嗎?】
只要是油品就含有反式脂肪酸,是真的嗎? 解答:在選擇奶油及各類食品時,凡成分中有氫化植物油、半氫化植物油、人造奶...
【香菇的柄不要吃,卻常拿來當素料,豆瓣醬不能吃 很毒,是真的嗎?】
香菇的柄不要吃,卻常拿來當素料,豆瓣醬不能吃很毒,是真的嗎? 解答:聽說香菇的柄不要吃,卻常拿來當素料,豆瓣醬不...
【大麻籽油在我國合法嗎?】
大麻籽油在我國合法嗎? 解答:大麻籽油在我國合法嗎?衛生福利部(原行政院衛生署)於101年6月8日預告訂定「大麻籽油」...
【網路Line流傳,可口可樂「美粒果」含有美國禁用農藥「多菌靈」,會傷腦及導致癌症,這是真的嗎?】
網路Line流傳,可口可樂「美粒果」含有美國禁用農藥「多菌靈」,會傷腦及導致癌症,這是真的嗎? 解答:網路Line流傳,...
【帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用,是真的嗎?】
帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用,是真的嗎? 解答:(1)茄科植物(如馬鈴薯)一般會含有一些有毒的生物鹼,其化學結構均屬...
【口香糖含阿斯巴甜,會致癌嗎?】
口香糖含阿斯巴甜,會致癌嗎? 解答:市面上所販售標榜不會引起蛀牙的無糖口香糖,是因為其配方中非添加蔗糖,而使用不...
【聽說吃益生菌,可以治療新型冠狀病毒,這是真的嗎?】
聽說吃益生菌,可以治療新型冠狀病毒,這是真的嗎? 解答:聽說吃益生菌,可以治療嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19),簡稱...
【聽說檸檬可以殺死癌細胞,是真的嗎?】
聽說檸檬可以殺死癌細胞,是真的嗎? 解答:聽說檸檬可以殺死癌細胞,是真的嗎?由於國人健康意識的提升,對於食品保健...
【聽說常常吃黃豆製品容易性早熟,甚至會得乳癌,這是真的嗎?】
聽說常常吃黃豆製品容易性早熟,甚至會得乳癌,這是真的嗎? 解答:聽說常常吃黃豆此類含植物雌激素的食物,容易性早熟...
【聽說多吃薑,可以治療新型冠狀病毒,這是真的嗎?】
聽說多吃薑,可以治療新型冠狀病毒,這是真的嗎? 解答:聽說多吃薑,可以治療嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19,簡稱武漢...
【聽說吃雞肉或鴨肉很容易得到禽流感,這是真的嗎?】
聽說吃雞肉或鴨肉很容易得到禽流感,這是真的嗎? 解答:聽說常常吃雞肉、鴨肉或鵝肉,很容易得到禽流感,這是真的嗎?...
【聽說頭尾呈現綠色的香蕉,吃了會致癌,這是真的嗎?】
聽說頭尾呈現綠色的香蕉,吃了會致癌,這是真的嗎? 解答:網路流傳香蕉頭尾呈現綠色,其他部位為黃色,則是頭尾有塗抹...
【朋友說用銅盤烤肉會釋出毒素,這是真的嗎?】
朋友說用銅盤烤肉會釋出毒素,這是真的嗎? 解答:聽朋友說含銅材質的器具(如韓式銅盤)烤肉會釋放出銅毒素,最好不要吃...
【有關近日媒體報導中國大陸仍限制加拿大牛肉輸入,食藥署卻宣稱台灣是全球唯一尚未開放加牛進口的國家?】
有關近日媒體報導中國大陸仍限制加拿大牛肉輸入,食藥署卻宣稱台灣是全球唯一尚未開放加牛進口的國家? 解答:2015年2月...