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【網路流傳用醋洗菜,可以清除所有農藥,這是真的嗎?】
網路流傳用醋洗菜,可以清除所有農藥,這是真的嗎? 解答:網路流傳科展中高雄高工利用光譜證明,將蔬菜浸泡在加了醋的...
【網路瘋傳「柿子和優酪乳(酸奶)一起吃會產生劇毒」,這是真的嗎?】
網路瘋傳「柿子和優酪乳(酸奶)一起吃會產生劇毒」,這是真的嗎? 解答:最近手機簡訊、網路(如FB、Line等)都在瘋狂流傳...
【不可用保鮮膜包著食物,是真的嗎?】
不可用保鮮膜包著食物,是真的嗎? 解答:(1)目前各國在食品器具包裝的衛生管理上,對有害物質均訂定有限量標準規定,...
【聽說吃隔夜菜會致癌,這是真的嗎?】
聽說吃隔夜菜會致癌,這是真的嗎? 解答:聽說吃隔夜菜會致癌,這是真的嗎?坊間常有謠言指出,因為青菜中的硝酸鹽與亞硝...
【網路流傳,秋刀魚的魚身有兩個洞代表線蟲超標,建議不要吃,這是真的嗎?】
網路流傳,秋刀魚的魚身有兩個洞代表線蟲超標,建議不要吃,這是真的嗎? 解答:網路流傳,秋刀魚的魚身有兩個洞代表線...
【網路關於食策會的傳言,是真的嗎?】
網路關於食策會的傳言,是真的嗎? 解答:有關「魏應充先生任食策會董事長」一事引發社會爭議,本部提出說明:魏應充先...
【聽說純蜂蜜是單醣,所以不會長螞蟻,這是真的嗎?】
聽說純蜂蜜是單醣,所以不會長螞蟻,這是真的嗎? 解答:聽說純蜂蜜是單醣,所以不會長螞蟻,這是真的嗎?網傳「螞蟻不吃...
【常喝豆漿茶飲,如豆漿紅茶、豆漿綠茶等,會導致腎結石嗎?】
常喝豆漿茶飲,如豆漿紅茶、豆漿綠茶等,會導致腎結石嗎? 解答:聽說常常喝豆漿茶飲,如豆漿紅茶、豆漿綠茶等,會導致...
【網路上有人分享,食用黑木耳可以化解長年阻塞的心腦血管血栓,這是真的嗎?】
網路上有人分享,食用黑木耳可以化解長年阻塞的心腦血管血栓,這是真的嗎? 解答:網路上流傳有食用黑木耳可化解心腦血...
【聽說多吃楊桃,可以治療新型冠狀病毒,這是真的嗎?】
聽說多吃楊桃,可以治療新型冠狀病毒,這是真的嗎? 解答:聽說多吃楊桃,可以治療嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19,簡稱...
【耐熱塑膠碗裝熱食或加熱,會釋出對人體有害物質嗎?】
耐熱塑膠碗裝熱食或加熱,會釋出對人體有害物質嗎? 解答:塑膠碗之材質種類各異,但均應符合衛生標準等規範。常見材質...
【101年時網路流傳「台灣公佈第二波有毒食品---太恐怖」,這是真的嗎?】
101年時網路流傳「台灣公佈第二波有毒食品---太恐怖」,這是真的嗎? 解答:101年時曾有不肖分子假藉衛生署名義在網路...
【帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用,是真的嗎?】
帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用,是真的嗎? 解答:(1)茄科植物(如馬鈴薯)一般會含有一些有毒的生物鹼,其化學結構均屬...
【黑糖含有丙烯醯胺,吃了會致癌?】
黑糖含有丙烯醯胺,吃了會致癌? 解答:(1)丙烯醯胺的產生,是由於食品中的胺基酸(主要是天門冬醯胺,asparagine)與還...
【聽說喝香菜水可減少洗腎次數,這是真的嗎?】
聽說喝香菜水可減少洗腎次數,這是真的嗎? 解答:聽說喝香菜水可以幫助腎臟排毒,甚至能減少洗腎次數,是真的嗎?由於...