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【不鏽鋼材質的餐具有毒，是真的嗎?】
不鏽鋼材質的餐具有毒，是真的嗎? 網路上有傳出謠言使用不鏽鋼材質的餐具可能會釋出有毒重金屬「錳」，若人體吸收過量...
【食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒，是真的嗎？】
食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒，是真的嗎？ 解答：(1)一般富含「組織胺基酸」的魚類為鯖科紅肉，例如鯖魚、鰹魚...
【聽說吃樹薯粉會中毒，所以要少吃勾芡料理，這是真的嗎？】
聽說吃樹薯粉會中毒，所以要少吃勾芡料理，這是真的嗎？ 解答：聽說樹薯粉含有毒性物質，吃了會中毒，所以要少吃勾芡羹...
【聽說吃隔夜菜會致癌，這是真的嗎?】
聽說吃隔夜菜會致癌，這是真的嗎? 解答：聽說吃隔夜菜會致癌，這是真的嗎?坊間常有謠言指出，因為青菜中的硝酸鹽與亞硝...
【「鮮乳含磺胺劑」及「奶茶含有機磷」，這是真的嗎？】
「鮮乳含磺胺劑」及「奶茶含有機磷」，這是真的嗎？ 解答：自89年於網路流傳數家知名品牌鮮乳含磺胺劑之謠言，經查證，...
【網路流傳免洗筷有許多毒素，吃了會中毒，這是真的嗎？】
網路流傳免洗筷有許多毒素，吃了會中毒，這是真的嗎？ 解答：網路、LINE流傳「免洗筷有許多毒素，吃了會中毒」的訊息，...
【網路流傳冰高粱酒可以抗癌，還可以促進血液循環，這是真的嗎？】
網路流傳冰高粱酒可以抗癌，還可以促進血液循環，這是真的嗎？ 解答：網路流傳高粱酒冰過之後會變成鹼性水，專門克制癌...
【可樂+烤肉=骨癌？】
可樂+烤肉=骨癌？ 解答：目前並無相關之科學資料顯示烤肉時搭配可樂會有導致骨癌的危險，民眾切勿聽信不實傳聞，惟烤肉...
【吃了發芽的薑會中毒，這是真的嗎？】
吃了發芽的薑會中毒，這是真的嗎？ 解答：網路流傳吃了發芽的薑會中毒，這是真的嗎？(1)薑是多年生草本植物，根莖為可...
【紙杯比塑膠杯安全嗎？】
紙杯比塑膠杯安全嗎？ 解答：(1)紙杯產品之衛生安全，應符合「食品器具容器包裝衛生標準」中「紙類」之相關規定，一般...
【傳聞市售「鮮奶」部分含有磺胺劑，是真的嗎？】
傳聞市售「鮮奶」部分含有磺胺劑，是真的嗎？ 解答：(1)有關酪農使用磺胺劑等抗生素均需依照行政院農業委員會之相關規...
【泡麵含有很多防腐劑，這是真的嗎？】
泡麵含有很多防腐劑，這是真的嗎？ 解答：聽說泡麵含有很多防腐劑，所以才能長期存放，這是真的嗎？(1)根據食品藥物管...
【有關民眾臉書發表針對食藥署正研擬之「現場調製飲料之茶葉、咖啡原料來源原產地(國)等標示事項草案」，難以正確標示？】
有關民眾臉書發表針對食藥署正研擬之「現場調製飲料之茶葉、咖啡原料來源原產地(國)等標示事項草案」，難以正確標示？ ...
【煮蟹肉棒前，外包裝的塑膠套到底要不要先拆掉？】
煮蟹肉棒前，外包裝的塑膠套到底要不要先拆掉？ 解答：煮蟹肉棒時，外包裝的塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑...
【網路Line流傳「部分輻射汙染地區輸台食品」，是真的嗎?】
網路Line流傳「部分輻射汙染地區輸台食品」，是真的嗎? 近來網路Line流傳「部分輻射汙染地區輸台食品」之消息，經查，...