是讀美食還是化學？就讀食品系仍能擇你所愛 | 食品真相網

2016年4月29日—其實食品科學是門學問，我們主要在探討化學相關課程（有機化學、食品化學、微生物學等），從了解微生物，到後面實習課發酵，自己製作醬油、麵包等產品。

【遠見 × UrSchool︱學習經驗談】

2016-04-29

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分享人：國立嘉義大學食品科學系畢業／鄭志偉

UrSchool責任編輯：丘一廷

個人簡介：美食家x分享家x領導者

我叫鄭志偉，喜歡美食及旅遊，國立桃園農工機械科畢業後，考上國立嘉義大學食品科學系。

畢業後，我稱呼母校為火雞大學美食系，因為純樸的嘉義市，擁有全台灣最好吃的火雞肉飯等許多在地美食。畢業後從事品保稽核工作約五年，也因為剛好兼任公司福委會主委，常常在工作空檔之餘，在公司團購美食，這也逐漸成為上班族唯一的樂趣，我的名言是：能吃就是福，減肥永遠是明天的事。我喜歡美食，喜歡分享美食，看著大家慢慢變肥是我最得意的事。我希望可以藉由團購，拉近同仁彼此的心以及消除各部門間爾虞我詐的大公司生態。

入學經驗：食全十美

說真的，我並不是一個很會唸書的學生，高中生涯會選擇桃農機械科也是因為國中基測完後，我爸幫我填志願卡。也就是說，我的未來是電腦選的。國中時期，因為班導師非常嚴厲，在以前還有體罰的年代，常常手心青一塊，屁股肉紫一塊，戰戰兢兢度過了暴龍統治時期；升上高中後，發現桃園農工根本就是桃農渡假村，老師台上上課，學生桌下看小說、吃便當、睡覺，這時候才覺得原來當學生可以這麼幸福，渾渾噩噩到了高三上學期，才驚覺要準備上大學了。班上前半段認真的同學很努力，而我屬於中後半段的學生，覺得大學至少要唸個國立的，好替家裡省錢，因此，與三五好友結伴參加嘉義大學的獨立招生考試。

參加學校考試的那一天，是我生平第一次自己到嘉義市，以往對嘉義的印象都是阿里山、奮起湖等，從來沒想過我有這一天會來這當時認為很鄉下的地方。後來，很順利的錄取食品科學系，展開了我人生的獨立生活。

在大學求學階段，從租房子、找工讀都很順利，也結交了很多來自各地不同的朋友，會...