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新任所長廖啟成博士在食品所服務超過30年,歷經食品微生物單元主持人、生物資源中心主任及副所長等職務,橫跨食品與生技,歷練完整而豐富,能力卓越而全面,備受各界肯定, ...
新任所長廖啟成博士在食品所服務超過30年,歷經食品微生物單元主持人、生物資源中心主任及副所長等職務,橫跨食品與生技,歷練完整而豐富,能力卓越而全面,備受各界肯定, ...本所簡介 | 食品真相網
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網路流傳,秋刀魚的魚身有兩個洞代表線蟲超標,建議不要吃,這是真的嗎? 解答:網路流傳,秋刀魚的魚身有兩個洞代表線...
【聽說補鈣可有效緩解半夜抽筋症狀,是真的嗎?】
聽說補鈣可有效緩解半夜抽筋症狀,是真的嗎? 解答:聽說補鈣可有效緩解半夜抽筋症狀,是真的嗎?網路流傳睡覺時半夜小...
【減少攝取反式脂肪酸是很困難的,是真的嗎?】
減少攝取反式脂肪酸是很困難的,是真的嗎? 解答:(1)少吃油炸類食品,包括多層的、酥脆的糕餅或西點麵包。(2)喝茶或咖...
【食物中添加了人工甘味-阿斯巴甜有致癌的可能,是真的嗎?】
食物中添加了人工甘味-阿斯巴甜有致癌的可能,是真的嗎? 解答:(1)阿斯巴甜人工甜味劑為國際間准用的食品添加物,依據...
【不可食用有黑斑的地瓜? 是真的嗎?】
不可食用有黑斑的地瓜?是真的嗎? 解答:(1)地瓜上的黑斑產生原因為一種名為Fusariumjavanicum的黴菌在感染地瓜後會生...
【不可食用化肥生發的豆芽,是真的嗎?】
不可食用化肥生發的豆芽,是真的嗎? 解答:(1)化肥中多含氨類化合物,經細菌作用,可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞...
【聽說純蜂蜜不可以和茶葉一起喝,會造成心血管栓塞,這是真的嗎?】
聽說純蜂蜜不可以和茶葉一起喝,會造成心血管栓塞,這是真的嗎? 解答:聽說純蜂蜜不可以和茶葉一起喝,會造成心血管栓...
【綠色馬鈴薯就是有毒,這是真的嗎?】
綠色馬鈴薯就是有毒,這是真的嗎? 解答:綠色馬鈴薯就是有毒,這是真的嗎?馬鈴薯塊莖變綠色,主因是接受光照而產生葉綠...
【有關近日媒體報導中國大陸仍限制加拿大牛肉輸入,食藥署卻宣稱台灣是全球唯一尚未開放加牛進口的國家?】
有關近日媒體報導中國大陸仍限制加拿大牛肉輸入,食藥署卻宣稱台灣是全球唯一尚未開放加牛進口的國家? 解答:2015年2月...
【網路流傳魷魚和香腸一起吃會致癌,這是真的嗎?】
網路流傳魷魚和香腸一起吃會致癌,這是真的嗎? 解答:網路盛傳魷魚和香腸不能一起食用,會產生致癌物而導致癌症,這是...
【常聽人說塗抹生薑可以促進毛髮生長,這是真的嗎?】
常聽人說塗抹生薑可以促進毛髮生長,這是真的嗎? 解答:坊間流傳生髮偏方用生薑塗抹或濕敷於頭皮、眉際,可以促進毛髮...
【聽說喝蜂蜜檸檬可以治療皮膚瘤及汗斑疹,這是真的嗎?】
聽說喝蜂蜜檸檬可以治療皮膚瘤及汗斑疹,這是真的嗎? 解答:聽說喝蜂蜜檸檬可以治療皮膚瘤及汗斑疹,這是真的嗎?蜂蜜...
【網路謠傳,農民販賣農產品要登錄,否則罰款3-300萬,是真的嗎?】
網路謠傳,農民販賣農產品要登錄,否則罰款3-300萬,是真的嗎? 解答:近日網路流傳「七月一日開始,農民販賣農產品行為...
【有人說麻油煎蛋可以治感冒止咳嗽,這是真的嗎?】
有人說麻油煎蛋可以治感冒止咳嗽,這是真的嗎? 解答:有人說麻油煎蛋可以治感冒止咳嗽,這是真的嗎?(1)由於國人健康...
【網路流傳吃龍眼治咳嗽,這是真的嗎?】
網路流傳吃龍眼治咳嗽,這是真的嗎? 解答:網路流傳吃龍眼治咳嗽,這是真的嗎?網傳「吃龍眼治咳嗽」,目前沒有確切的...