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【常常聽人說料理不要加味精，味精真的有毒嗎？】
常常聽人說料理不要加味精，味精真的有毒嗎？ 解答：許多注重健康的外食族到餐館或麵攤點餐時，都會提醒老闆不要加味精...
【維生素C+蝦併用會產生砒霜？】
維生素C+蝦併用會產生砒霜？ 解答：(1)衛福部就本謠言曾洽請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，結果顯示並無...
【偶有在診所或醫院候診時，會看到號稱可治病的偏方傳單，這可以相信嗎？】
偶有在診所或醫院候診時，會看到號稱可治病的偏方傳單，這可以相信嗎？ 解答：有時候在診所或醫院候診時，偶爾會收到傳...
【紙杯紙盒可以微波嗎？】
紙杯紙盒可以微波嗎？ (1)紙杯紙盒可用於盛裝食物並以微波加熱，但是許多紙製餐具表面會塗上食用蠟或塑膠淋膜，所以仍...
【不可食用有黑斑的地瓜? 是真的嗎？】
不可食用有黑斑的地瓜?是真的嗎？ 解答：(1)地瓜上的黑斑產生原因為一種名為Fusariumjavanicum的黴菌在感染地瓜後會生...
【聽說喝醋，可以殺死新型冠狀病毒，這是真的嗎？】
聽說喝醋，可以殺死新型冠狀病毒，這是真的嗎？ 解答：聽說喝醋，可以殺死新型冠狀病毒，這是真的嗎？網傳「多喝醋，可...
【反式脂肪酸都會危害健康，是真的嗎？】
反式脂肪酸都會危害健康，是真的嗎？ 解答：反式脂肪的來源有兩種，一種是天然存在，一種是經加工過程產生出來。(1)天...
【有人說咖啡越陳越香，咖啡豆放久一點，泡出來的咖啡更香醇，這是真的嗎？】
有人說咖啡越陳越香，咖啡豆放久一點，泡出來的咖啡更香醇，這是真的嗎？ 解答：有人說咖啡越陳越香，咖啡豆放久一點，...
【蔬果殘留農藥，用水洗不掉，用精鹽可去除，是真的嗎？】
蔬果殘留農藥，用水洗不掉，用精鹽可去除，是真的嗎？ 解答：農作物採收後，都要經過一連串的食前處理，才會食用。這些...
【有關網路最近流傳「日本有沒有核輻射？先來看看美國FDA是怎麼說的」，是真的嗎?】
有關網路最近流傳「日本有沒有核輻射？先來看看美國FDA是怎麼說的」，是真的嗎? 1.網路上傳播這篇「日本有沒有核輻射？...
【網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃，會產生結石，這是真的嗎？】
網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃，會產生結石，這是真的嗎？ 解答：網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃，會產生結石，這是真的...
【聽說香蕉皮可以去老人斑，這是真的嗎？】
聽說香蕉皮可以去老人斑，這是真的嗎？ 解答：聽說香蕉皮直接丟棄太可惜，老人斑用香蕉皮擦拭可以去斑，這是真的嗎？(1...
【網路關於食策會的傳言，是真的嗎?】
網路關於食策會的傳言，是真的嗎? 解答：有關「魏應充先生任食策會董事長」一事引發社會爭議，本部提出說明：魏應充先...
【近期Line 流傳「基改食品」影響健康影片，是真的嗎？】
近期Line流傳「基改食品」影響健康影片，是真的嗎？ 我國基因改造食品係依據食品安全衛生管理法嚴格管理。基因改造食品...
【聽說吃樹薯粉會中毒，所以要少吃勾芡料理，這是真的嗎？】
聽說吃樹薯粉會中毒，所以要少吃勾芡料理，這是真的嗎？ 解答：聽說樹薯粉含有毒性物質，吃了會中毒，所以要少吃勾芡羹...