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一流設備打造出精采美食響宴.理論課程與實務課程並重，利用南投縣特產，二次食品加工成品，製造茶梅、蛋捲、蛋糕、冰淇淋等多元化學習，皆能自行開發食品及兼具健康、 ...
一流設備打造出精采美食響宴. 理論課程與實務課程並重，利用南投縣特產，二次食品加工成品，製造茶梅、蛋捲、蛋糕、冰淇淋等多元化學習，皆能自行開發食品及兼具健康、 ...
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【紙杯有區分冷熱使用嗎？】
紙杯有區分冷熱使用嗎？ (1)一般市售紙製餐具為達防水或防油的目的，會在內層塗上食用蠟或使用「塑膠淋膜」，其材質種...
【常聽人說塗抹生薑可以抑制狐臭，這是真的嗎？】
常聽人說塗抹生薑可以抑制狐臭，這是真的嗎？ 解答：坊間流傳止臭偏方用生薑塗抹或濕敷於腋下，可以抑制狐臭，這是真的...
【吃火鍋造成鋁中毒，是真的嗎？】
吃火鍋造成鋁中毒，是真的嗎？ 解答：至今並無明顯科學證據證明鋁鍋烹煮食物所釋出的鋁會引發不適症狀；而鋁製容器多有...
【常常聽人說料理不要加味精，味精真的有毒嗎？】
常常聽人說料理不要加味精，味精真的有毒嗎？ 解答：許多注重健康的外食族到餐館或麵攤點餐時，都會提醒老闆不要加味精...
【青菜含硝酸鹽會轉變為亞硝酸鹽而導致中毒，是真的嗎？】
青菜含硝酸鹽會轉變為亞硝酸鹽而導致中毒，是真的嗎？ 解答：(1)亞硝酸鹽為無味、白色結晶或粉末的化學物質，攝入超過...
【聽說米粉、潤餅添加吊白塊，常吃會中毒，這是真的嗎？】
聽說米粉、潤餅添加吊白塊，常吃會中毒，這是真的嗎？ 解答：聽說米粉、粉絲、潤餅等食品中添加吊白塊，常吃會中毒，這...
【聽說常常吃黃豆製品容易性早熟，甚至會得乳癌，這是真的嗎？】
聽說常常吃黃豆製品容易性早熟，甚至會得乳癌，這是真的嗎？ 解答：聽說常常吃黃豆此類含植物雌激素的食物，容易性早熟...
【有關網路流傳「台灣麵包危險，勿食用」，這是真的嗎？】
有關網路流傳「台灣麵包危險，勿食用」，這是真的嗎？ 解答：有關網路流傳「台灣麵包危險，勿食用」，這是真的嗎？過氧...
【皮蛋是用馬尿浸泡製成的，這是真的嗎？】
皮蛋是用馬尿浸泡製成的，這是真的嗎？ 解答：有人說皮蛋是用馬尿浸泡後製作而成的，這是真的嗎？(1)皮蛋大多是以鴨蛋...
【聽說純蜂蜜是單醣，所以不會長螞蟻，這是真的嗎?】
聽說純蜂蜜是單醣，所以不會長螞蟻，這是真的嗎? 解答：聽說純蜂蜜是單醣，所以不會長螞蟻，這是真的嗎?網傳「螞蟻不吃...
【聽說純蜂蜜不可以和茶葉一起喝，會造成心血管栓塞，這是真的嗎?】
聽說純蜂蜜不可以和茶葉一起喝，會造成心血管栓塞，這是真的嗎? 解答：聽說純蜂蜜不可以和茶葉一起喝，會造成心血管栓...
【網路盛傳「蘑菇中毒造成醫院死亡17人」的訊息，請問是真的嗎？】
網路盛傳「蘑菇中毒造成醫院死亡17人」的訊息，請問是真的嗎？ 解答：不明消息來源在Line、FB等網路通訊媒體上散播「蘑...
【聽說純蜂蜜可以不用放在冰箱貯存，可於室溫存放，這是真的嗎?】
聽說純蜂蜜可以不用放在冰箱貯存，可於室溫存放，這是真的嗎? 解答：聽說純蜂蜜可以不用放在冰箱貯存，可於室溫存放，...
【耐熱塑膠碗裝熱食或加熱，會釋出對人體有害物質嗎？】
耐熱塑膠碗裝熱食或加熱，會釋出對人體有害物質嗎？ 解答：塑膠碗之材質種類各異，但均應符合衛生標準等規範。常見材質...
【Line流傳「多數人吃的油是化學油!」，這是真的嗎？】
Line流傳「多數人吃的油是化學油!」，這是真的嗎？ 解答：Line流傳「多數人吃的油是化學油!」，這是真的嗎？1.食用油脂...