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所長為本所行政首長,遵照董事會之方針及決議,綜理本所業務。置副所長一至二人,輔助所長辦理行政事務及研究業務。下設產品及製程研發中心、生物資源保存及研究中心、檢驗技術研發及服務中心、技術服務及推廣中心、南台灣服務中心、食品產業學院、驗證服務中心、企劃室、行政室、及會計室。室暨中心各設主任一人,副主任一至三人,負責處理室、中心業務。委託服務 | 食品真相網
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