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成立宗旨:本所設立之宗旨如下:一、研究及發展食品與生物等產業相關之科學與技術。二、提供食品與生物等相關產業之技術服務,及投資其具創新或前瞻性之事業,帶動 ...
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【食品中的添加物是否會危害人體健康?】
食品中的添加物是否會危害人體健康? 解答:聽朋友說,現在食物都放很多食品添加物,會危害到身體健康,這是真的嗎?(1...
【有人說麻油煎蛋可以治感冒止咳嗽,這是真的嗎?】
有人說麻油煎蛋可以治感冒止咳嗽,這是真的嗎? 解答:有人說麻油煎蛋可以治感冒止咳嗽,這是真的嗎?(1)由於國人健康...
【網路流傳冰啤酒可以抗癌,這是真的嗎?】
網路流傳冰啤酒可以抗癌,這是真的嗎? 解答:網路流傳啤酒冰過之後會變成鹼性水,專門克制癌細胞,可以有效對抗癌症,...
【聽說吃完柚子喝優酪乳跟吃香蕉會中毒,這是真的嗎?】
聽說吃完柚子喝優酪乳跟吃香蕉會中毒,這是真的嗎? 解答:聽說吃完柚子喝優酪乳跟吃香蕉會中毒,這是真的嗎?柚子、香蕉...
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厥菜(過貓)是否真會致癌? 解答:(1)蕨類種類可分為數種,不同種類的蕨類所含營養及其他成分均不同,另蕨類亦有「可...
【網路流傳空心菜裡藏水蛭,有小孩食用後過世,這是真的嗎?】
網路流傳空心菜裡藏水蛭,有小孩食用後過世,這是真的嗎? 解答:網路流傳空心菜因為莖內中空,水蛭容易躲藏,有小孩食...
【吃半熟的蛋會致命?】
吃半熟的蛋會致命? 解答:(1)沙門氏桿菌是常存在於禽類身上的病原菌,會經由產蛋過程汙染所產出的蛋。因此生吃或是吃未...
【聽說米粉、潤餅添加吊白塊,常吃會中毒,這是真的嗎?】
聽說米粉、潤餅添加吊白塊,常吃會中毒,這是真的嗎? 解答:聽說米粉、粉絲、潤餅等食品中添加吊白塊,常吃會中毒,這...
【聽說有腎臟疾病不能吃香蕉,是真的嗎?】
聽說有腎臟疾病不能吃香蕉,是真的嗎? 解答:聽說有腎臟疾病不能吃香蕉,是真的嗎?對於未進入透析的腎臟疾病患者而言...
【缺乏鈣質要多喝大骨湯補充鈣質,這是真的嗎?】
缺乏鈣質要多喝大骨湯補充鈣質,這是真的嗎? 解答:民間流傳孩童與年長者要多喝大骨湯來補充鈣質,才能骨骼健全?!(1...
【有人說常常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視,這是真的嗎?】
有人說常常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視,這是真的嗎? 解答:有人說常常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視,這是真的嗎?...
【聽說餵嬰兒喝葡萄糖水可以利尿,這是真的嗎?】
聽說餵嬰兒喝葡萄糖水可以利尿,這是真的嗎? 解答:家中長輩建議我給嬰兒喝葡萄糖水,聽說可以利尿,這是真的嗎?剛出...
【泡麵含有很多防腐劑,這是真的嗎?】
泡麵含有很多防腐劑,這是真的嗎? 解答:聽說泡麵含有很多防腐劑,所以才能長期存放,這是真的嗎?(1)根據食品藥物管...
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用電鍋蒸煮東西時,一定要用開水? 解答:(1)自來水經殺菌殺毒過程後,須符合環保署「飲用水水質標準」之規定,其中對...
【近日網路謠傳「別再吃肉丸了!業者要判死刑啦!害全世界洗腎王國的台灣人,就是這個東西『毒澱粉』嚇!」,是真的嗎?】
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